日常的に、職場やご家庭でお客様にお茶を出す機会がよくあります。その時に出すお茶は、「お客様ののどを潤す」「リラックスして過ごしていただく」というおもてなしの心が込められています。一般的なマナーに沿ってお茶出しをすることで、自然とおもてなしができるようになります。
お茶は温度がポイント
最初の一杯は、外の気温を考慮した温度のお茶を用意します。暑い夏にはのどの渇きを潤す冷たいお茶、寒い冬には体を温める熱めのお茶をお出ししましょう。のどが渇いて飲み干す方もいらっしゃるので、おかわりできる分も用意します。
お茶の温度は熱すぎず冷たすぎず、相手の気持ちを考えた温度のお茶を出すことが重要です。お茶の量は、持ち上げてもこぼれない七分目ぐらいの量が適量です。
湯呑茶碗やカップはお盆かトレイにのせてお客様のもとまで運び、テーブルの端にお盆を一度置きます。水滴で茶托がくっついてしまわないように、茶碗の底を拭いてから茶托にのせてお出しします。
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